2 décembre 2023
Pour vous faire patienter, La Pellicule Ensorcelée vous invite à vous mettre à vos fourneaux en découvrant la recette des 🧇 Gaufres d’Eleven 🍯 dans la série Stranger Things ! Recette tirée du livre “Gastrono geek 37 recettes inspirées des séries cultes” édité par Hachette HEROES.
Recette des gaufres d’Eleven dans Stranger Things
Pour 4 personnes – Préparation 20 MIN – Cuisson : 15 MIN
Gaufres :
– 2 oeufs entiers
– 1 pincée de sel
– 70 g de sucre
– 250 g de farine tamisée
– 1 sachet de levure chimique
– 50 cl de lait
– 2 cl de fleur d’oranger
– 80 g de beurre fondu
Coulis de canneberge :
– 150 g de canneberges fraîches
– 15 cl de jus de canneberge bio
– 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
– 20 g de sucre glace
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux culs-de-poules. Ajoutez le sel aux blancs et montez- les en neige. Réservez-les.
- Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez pour faire blanchir la préparation. Incorporez alors la farine et la levure puis petit à petit, sans les casser, incorporez les blancs d’oeufs.
- Versez ensuite le lait, la fleur d’oranger et le beurre fondu : à l’aide d’un fouet, incorporez tous les éléments jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte à gaufres quelques minutes à température ambiante et passez à la préparation du coulis de canneberges.
- Dans une casserole, déposez les canneberges fraîches, versez le jus et portez à petite ébullition pendant 2 min. Ajoutez le sirop d’érable. Réservez hors du feu.
- Vous allez maintenant faire cuire vos gaufres. Faites chauffer un gaufrier et versez de la pâte dans chaque empreinte. Laissez chauffer de 3 à 5 min selon la texture souhaitée. Vous pouvez aussi verser la pâte dans des moules à gaufres que vous aurez pris le soin de beurrer au préalable et que vous enfournez pour 15 min à 200°C (th.6-7).
- Dressage : pas la peine de perdre trop de temps en dressage, vous avez sans doute une partie de Donjons et Demogorgons à finir avec vos amis, non ?
