Les Gris-Gris de ma cuisine

Résumé

23 témoignages filmés dans le quartier du grand Belleville (Paris) autour des ustensiles et des épices qui révèlent un rapport sensible à la cuisine, à la transmission, aux souvenirs et au goût d’être ensemble. Avec gourmandise et humour, chaque personnage dévoile que la cuisine est à la fois un voyage, le territoire des racines et un langage.

Les Personnages
Enregistrés à la Bibliothèque de la Place des Fêtes (Paris 20)
- Annie (France) : Quatre cuillères achetées sur des marchés artisanaux
- Irina (origines Brésil) : Une râpe japonaise et un couteau « Opinel »
- Mariana (Colombie) : Un presse-agrume

Enregistrés au Centre Catherine Booth (Paris 11)
- Aimée (Congo) : Le piment
- Myriam (origines Arménie) : Recette du gâteau Anouch Abour
- Guillaume (origines Portugal et Grèce) : Souvenir des tripes de Porto et des feuilletés à la feta et aux épinards (spanakopita)
- Kibily (Sénégal et Kenya) : Recette du Ougali

Enregistrés à la Maison des Métallos (Paris 11)
- Simone (Grèce) Recette de la soupe avogolemono des feuilles de vignes
- Ali (Iran) : Le safran
- Jean-Manuel : France : Une planche à découper
- Anne Sarterre (Origines Russie) : Un rouleau à pâtisserie
- Anne Bottorel (France) : Ustensile pour enlever le trognon des pommes
- Mounia (Algérie) : Céréale à base de blé moulu
- Malika (Algérie) : Deux paniers à couscous
- Jamila (Tunisie) : Viande épicée et séchée de Djerba

Enregistrés au Centre social et culturel du Picoulet (Paris 11)
- Dominique (France) : Le poivre
- Kalixte (Origines Cameroun) : L’oignon
- Suzanne (Vietnam) : Les baguettes
- Victoria (origines Sénégal) : La patate douce

Enregistrés au CIP 20, restaurant associatif (Paris 20)
- Bachira (Algérie) : Recette de pâtes à l’algéroise
- Olga (Origines Côte d’Ivoire) : La sauce au Kplé
- Ami (Origines Sénégal-Casamance) : Recette du Kaldou
- Fatoumata (Guinée) : Recette de fonio à la salade

Date de diffusion :

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