Les Gris-Gris de ma cuisine

Résumé

23 témoignages filmés dans le quartier du grand Belleville (Paris) autour des ustensiles et des épices qui révèlent un rapport sensible à la cuisine, à la transmission, aux souvenirs et au goût d’être ensemble. Avec gourmandise et humour, chaque personnage dévoile que la cuisine est à la fois un voyage, le territoire des racines et un langage. <br /> <br /> <b>Les Personnages</b><br /> Enregistrés à la Bibliothèque de la Place des Fêtes (Paris 20)<br /> - Annie (France) : Quatre cuillères achetées sur des marchés artisanaux<br /> - Irina (origines Brésil) : Une râpe japonaise et un couteau « Opinel »<br /> - Mariana (Colombie) : Un presse-agrume<br /> <br /> Enregistrés au Centre Catherine Booth (Paris 11)<br /> - Aimée (Congo) : Le piment<br /> - Myriam (origines Arménie) : Recette du gâteau Anouch Abour<br /> - Guillaume (origines Portugal et Grèce) : Souvenir des tripes de Porto et des feuilletés à la feta et aux épinards (spanakopita)<br /> - Kibily (Sénégal et Kenya) : Recette du Ougali<br /> <br /> Enregistrés à la Maison des Métallos (Paris 11)<br /> - Simone (Grèce) Recette de la soupe avogolemono des feuilles de vignes<br /> - Ali (Iran) : Le safran<br /> - Jean-Manuel : France : Une planche à découper<br /> - Anne Sarterre (Origines Russie) : Un rouleau à pâtisserie<br /> - Anne Bottorel (France) : Ustensile pour enlever le trognon des pommes<br /> - Mounia (Algérie) : Céréale à base de blé moulu<br /> - Malika (Algérie) : Deux paniers à couscous<br /> - Jamila (Tunisie) : Viande épicée et séchée de Djerba<br /> <br /> Enregistrés au Centre social et culturel du Picoulet (Paris 11)<br /> - Dominique (France) : Le poivre<br /> - Kalixte (Origines Cameroun) : L’oignon<br /> - Suzanne (Vietnam) : Les baguettes<br /> - Victoria (origines Sénégal) : La patate douce<br /> <br /> Enregistrés au CIP 20, restaurant associatif (Paris 20)<br /> - Bachira (Algérie) : Recette de pâtes à l’algéroise<br /> - Olga (Origines Côte d’Ivoire) : La sauce au Kplé<br /> - Ami (Origines Sénégal-Casamance) : Recette du Kaldou<br /> - Fatoumata (Guinée) : Recette de fonio à la salade<br />

Dates de diffusion :

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